Voeg een theelepel baking-soda (zuiveringszout) toe tijdens het eitjes koken. En als het even kan, warm pellen. Dan laat de schil makkelijker los. Als je dat niet hebt zou je bakpoeder of zout kunnen proberen. Misschien werkt dat ook wel.
Een perfect hard gekookt eitje krijg je door de pan van het fornuis te halen zodra het water kookt en dan 10 minuten laten staan. Daarna laten schrikken en ze zijn klaar voor gebruik. Het eigeel blijft dan mooi geel en wordt niet groen. Tip van Laura Vitale.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Voeg hier uw bericht toe.